Кондитерская лента — полоска жаропрочной бумаги, которую кулинары используют для изготовления тортов и других кондитерских изделий. Ее также называют бордюрной или ацетатной пленкой. Украшение изготавливается из гибкого пищевого пластика.
Зачем такая пленка нужна кондитеру:
-
приготовить муссовые десерты в металлических формах — блюда получаются аккуратными;
-
создать бисквитные торты — если проложить края формы пленкой, они легко извлекаются из кольца;
-
увеличить кондитерское кольцо — чтобы нарастить форму высокого торта небольшого диаметра, можно не покупать новые высокие кольца;
-
не допустить окисления фруктов и ягод — пленку используют во время выпечки в металлической форме;
-
украсить изделие шоколадным декором — с помощью ленточки придают форму сладким украшениям.
Ацетатная пленка бывает разной: прозрачной, однотонной, с орнаментами, рисунками. Она выпускается в рулонах различной ширины, толщины, длины. Выбор зависит от блюда: толстый материал плотностью 200 микрон используют для приготовления тортов, ленточки 100-150 микрон — для муссовых десертов и шоколадного декора. Жаропрочная бумага поставляется упаковками в розницу, оптом — коробками.
Как купить кондитерскую ленту
В нашем интернет-магазине можно купить кондитерскую ленту по выгодной цене. В каталоге вы найдете рулоны с бордюрной пленкой, а также шпагаты для упаковки выпечки. Для покупателей из Москвы и Московской области возможен самовывоз. Доставка товаров по России осуществляется с помощью надежных транспортных компаний: СДЭК, ПЭК, «Деловые Линии» и других. Для заказа звоните 8 800 550 17 50 или оформите заявку онлайн.